Les 5 recettes poulet délicieuses pour un vrai régal !

Les 5 recettes poulet délicieuses pour un vrai régal !

Ces 5 recettes à base du poulet, vous pouvez les cuisiner pour toutes les occasions et tous les goûts et faire plaisir aux petits comme aux grands.

On vous livre toutes ces meilleures recettes à base de poulet, c’est très facile et bon marché.

Tarte poulet tomates moutarde

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Ingrédients (4 pers.)
  • 1 pâte brisée
  • 2 tomates
  • 150g d’émincés de poulet
  • moutarde
  • St Marcellin
  • poivre, herbes de Provences
Préparation

Préchauffer le four à 200°C. Mettre la pâte dans le moule, et recouvrer de riz, puis faire précuire la pâte. Et attendant découper 2 tomates en rondelles, et enlever la pulpe d’une des tomates. Sortez la pâte du four, tartiner le fond de la tarte avec de la moutarde (2 bonnes cuillères à soupe), recouvrer ensuite avec le poulet, ajouter les tomates au dessus, puis des lamelles de St Marcellin. Saupoudrer de poivre et d’herbes de Provences. Enfourner pendant environ 15-20min au four à 180-200°C. A déguster avec de la salade.

 

 

Poulet à la moutarde, tomates + oignon

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Ingrédients (2 pers.)
  • 2 cuisses de poulet (ou escalopes) Moutarde 2 ou 3 tomates 1/2 oignon : facultatif Herbes de Provence Poivre, sel Accompagnement : riz, ou autre
Préparation

Préchauffez le four à 220°C Badigeonnez les cuisses de poulet avec la moutarde dans le plat Coupez les tomates en rondelles après les avoir lavées, épluchez un demi oignon, et émincez-le Ajoutez les tomates et les morceaux d’oignon sur les cuisses de poulet. Ajoutez un demi verre d’eau dans le plat. Salez, poivrez, et ajoutez un peu d’herbes de Provence avant de mettre au four pendant 40-45 min. Pendant ce temps, préparez l’accompagnement (riz de préférence), et servez !

 

 

Papillotes de poulet à la moutarde

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Ingrédients (1 pers.)

  • 1 escalope de poulet ou de dinde 1 cs de Moutarde 2 cs d’huile d’olive Facultatif: Thym Ciboulette laurier autres types d’herbe de Provence olives poivron tomate

Préparation

Coupez un morceau d’aluminium assez grand pour pouvoir fermer le tout sur votre filet de Poulet. Sur ce morceau d’aluminium, posez votre filet de poulet. Ajouter l’huile d’olive et badigeonner le filet de moutarde. Ajouter les herbes selon votre préférence, les olives, un peu de poivron ou/et de tomate pour le gout mais si vous ne pouvez pas ce n’est pas grave votre repas sera délicieux quand même. Pas de sel, la moutarde suffira pour donner du gout et cela sera bon pour votre santé! Une fois les ingrédients que vous aimez mis sur votre viande avec la moutarde, refermez hermétiquement avec l’aluminium comme une papillote normal. Direction le four, thermostat 6 pendant 30 minutes (après l’avoir préchauffé). Attention en ouvrant la papillote car la vapeur risque de vous brûler les doigts, utilisez plutôt une fourchette pour faire un trou et la laisser s’échapper puis ouvrez là. Vous pouvez l’accompagner de ce qui vous plait (riz, pâtes etc). Et voila, c’est bon, c’est sain et c’est pas cher!

 

 

Tagliatelles au poulet & champignon à la moutarde

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Ingrédients (2 pers.)

  • Tagliatelles
  • 1 boite de champignons de Paris émincés
  • 2 escalopes de poulet
  • Crème fraîche
  • Miel
  • Moutarde
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Faire cuire les tagliatelles comme à votre habitude.
  2. Pendant que les pâtes cuisent, faites revenir les champignons à la poêle jusqu’à ce qu’ils dorent un peu dans de l’huile.
  3. Ajoutez le poulet coupé en dés, salez et poivrez.
  4. Egouttez les pâtes, et ajoutez les dans la poêle pour mélanger le tout.
  5. Ajoutez la crème et la moutarde ainsi qu’une cuillère à café de miel. Attendez que le tout se mélange bien et éteignez le feu une fois que la crème est réchauffée.

 

 

Tajine poulet-citron

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Ingrédients (4 pers.)

  • 1 oignon
  • 4 escalopes de dinde (ou de poulet)
  • 1 boîte de champignons
  • 1 grosse poignée d’olives vertes égouttées
  • 1 citron
  • sel, poivre, huile d’olive
  • herbes de Provence
  • 1 cuillère à café de miel (facultatif)
  • crème fraîche liquide

Préparation

Couper l’oignon en lamelles et le faire blondir à la poêle avec de l’huile d’olive. On peut rajouter un peu de sucre pour le faire caraméliser.

Couper les escalopes en morceaux, et les faire cuire sur la poêle sans enlever les oignons.

Une fois qu’elles sont cuites, ajouter la boite de champignons avec 2/3 du jus, les olives, et le jus de citron. S’il est bio, on peut même rajouter le zeste.

Saler, poivrer, et ajouter des herbes de Provence, ainsi que la cuillère de miel pour adoucir l’acidité du citron.

Laisser mariner 10-15 minutes en remuant de temps en temps (le temps de faire cuire la semoule avec laquelle vous allez servir votre tajine).

En fin de cuisson, ajouter de la crème fraîche à votre convenance, surtout si le jus s’est un peu évaporé.